about

兵庫県のちょうど真ん中、播州平野に位置する自然豊かな町 加西市で日々葡萄のお世話をしています。
様々な人や場所、ワインとの出会いから葡萄の栽培やワイン造りを一生の生き方にしたいと強く願うようになり、御縁に導かれこの土地に2014年に新規就農しました。私達の畑では自然に敬意を払い、農薬や除草剤、肥料は使用しておりません。ワイン用はもちろん、食用葡萄も種を無くし肥大化させる作用のあるジベレリン剤を使用せず自然の摂理を尊重して「種あり」で栽培しています。本来の葡萄の美味しさを是非味わって頂きたいと思っています。ワイン造りに関しては3年〜5年ほど委託醸造と研修ののち、ワイナリーの設立を目指しています。

現在栽培中の品種
●食用 
マスカット・ベーリーA
藤稔
ピオーネ
サンヴェルデ

●ワイン用
マスカット・ベーリーA
タナ
ノートン
甲州
プティマンサン

自然と調和しながら食や農を通して皆様の心や体の一部、暮らしの一部になれる事が私達の喜びです。未来へ残してゆく事のできるこの仕事を誇りとして、世界中の食卓の平和を願い今日も畑へ...


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